Biertest - Arnstädter UrStoff
Brauerei:
Stadtbrauerei Arnstadt / Arnstadt
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
24.09.2005
Testobjekt:
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, untergärige Hefe
Farbe:
leichttrübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süßlich
Geschmack:
malzig, süßlich, nach Trauben
Sonstiges:
Vielen Dank an Thomas für die Besorgung dieses Bieres!!!
Fazit:
So, nun steht das dritte Bierchen dieser Brauerei vor mir, das "Arnstädter UrStoff". Das hört sich ja schon interessant, denn wenn ein Bier Stoff heißt, geht das meistens gut herunter. Und so ist dann bei diesem Vertreter auch. Ein süßlich-fruchtiger Geschmack überkommt einen. Eine leichte Vanille-Note ist zu schmecken, sehr weich und sehr harmonisch. Der Hopfen ist nur am Rande wahrnehmbar. Das Brauwasser, was eine Spur härter ist, kommt ziemlichgut herüber. Das Malz ist, wie gesagt, wirklich sehr aromatisch und die Hefe, die dieses Bier leicht trübe ausschauen lässt, tut ihr übriges, um diesen Bier die gewisse Fülle zu verleihen. Alles zusammen ergibt ein wirklich außergewöhnliches Bierchen. Die Vanille-Note, die den weichen Grundton noch verstärkt, habe ich bisher selten erlebt und kommt mal richtig gut. Der Hopfen ist neutral. Der abgang lang, er könnte aber länger sein. Trotzdem Weltklasse.
Bewertung:
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