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Biertest - Anchor USA Steam Beer

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Anchor Brewing (Anchor Brewers & Distillers, LLC) / San Francisco


Herkunft:

USA


Getestet am:

24.02.2013


Testobjekt:

0,35l-Flasche


Biersorte:

Spezialbier


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

leicht trübes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht fruchtig


Geschmack:

malzig, fruchtig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das "Anchor Steam Beer" ist eines der ältesten Biere der USA. Damals hat man noch nicht die Möglichkeiten der künstlichen Eisgewinnung gekannt, so dass man dieses Bier mit obergäriger Hefe und einer "warmen" Umgebungstemperatur brauen musste. Und nach diesem alten Rezept ist das Bier aus San Francisco gebraut worden. Mal gucken, wie es abschneidet. Bisher haben die Biere der Anchor Brauerei durchweg mit 10 Punkten abgeschnitten. Bernsteinfarbig und mit einer leichten Hefetrübung versehen, kann auch der Schaum überzeugen. Fest und cremig ist dieser. Der Antrunk ist direkt ganz großes Kino. Der sahnige Antrunk, weich und rund, ist das erste Highlight. Eine feine Fruchtigkeit, die mit dezenten Zitrusaromen spielt, ist ebenfalls lecker. Und das bei einer ziemlich üppigen Kernigkeit. Wow... Was für ein süffiges Beer. Das alles bei einer gemäßigten Spritzigkeit. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig Kohlensäure. Gerade der Mittelteil mit seinem getreidigen Aroma überzeugt. Im weiteren Verlauf nimmt der würzige Part zu und eine gut dosierte Bittere kommt durch. Und dieser Geschmack hält minutenlang an. Toll. Richtig urig schmeckt es. Es erinnert an fränkische Kellerbiere. Extrem süffig und super lecker, das "Anchor Steam Beer". Und somit steht fest: Ein weiteres Top-Bier aus "Frisco". wird Zeit, dass ich mal Urlaub doch mache...


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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Hopfensaeufer
2015-05-02

Das Bier ist der absolute Hammer. Es läuft wie Öl die Kehle runter. Note eins!


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