Biertest - Anchor USA Old Foghorn
Brauerei:
Anchor Brewing (Sapporo Holdings Limited) / San Francisco
Herkunft:
USA
Getestet am:
30.12.2015
Testobjekt:
0,355l-Einweg-Flasche
Biersorte:
Barley Wine
Alkoholgehalt:
9,40%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes rot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
satt malzig
Geschmack:
wenig Kohlensäure, sehr süß, nach Lakritz, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein amerikanisches Starkbier steht heute, einen Tag vor Silvester, vor mir. Das "Anchor USA Old Foghorn" stammt aus San Francisco und hat einen Alkoholgehalt von 9,4%vol. Ziemlich typisch für ein Barley Wine. Dieses hier wurde nach alter Tradition kaltgehopft, man hat dem Sud also beim Gären frischen Hopfen zugesetzt, was dem Bier einen besonders klaren und ausgeprägten Geschmack verleihen soll. Mal gucken, wie es abschneidet. Stumpf ist es, rot dazu und der Geruch hat eine ordentliche Süße zu bieten. Geschmacklich fällt auf, dass wenig Kohlensäure vorhanden ist. Und das ist genau so gewollt. Ein weicher, sehr malziger und süßer Antrunk ist vorhanden. Dazu kommt ziemlich schnell eine intensive Lakritznote. Wirklich interessant, dieses Bier. Schön auch, dass man die Menge Alkohol nicht direkt zu schmecken bekommt. Die Süße dominiert, dazu kommen leicht hölzerne Spuren, auch Rum ist zu schmecken. Im hinteren Drittel kommt eine leckere Hopfennote durch, die zuweilen auch dezent bitter schmeckt. Lecker.
Bewertung:
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