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Biertest - Anchor USA Old Foghorn

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Anchor Brewing (Anchor Brewers & Distillers, LLC) / San Francisco


Herkunft:

USA


Getestet am:

30.12.2015


Testobjekt:

0,355l-Einweg-Flasche


Biersorte:

Barley Wine


Alkoholgehalt:

9,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes rot


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

satt malzig


Geschmack:

wenig Kohlensäure, sehr süß, nach Lakritz, malzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein amerikanisches Starkbier steht heute, einen Tag vor Silvester, vor mir. Das "Anchor USA Old Foghorn" stammt aus San Francisco und hat einen Alkoholgehalt von 9,4%vol. Ziemlich typisch für ein Barley Wine. Dieses hier wurde nach alter Tradition kaltgehopft, man hat dem Sud also beim Gären frischen Hopfen zugesetzt, was dem Bier einen besonders klaren und ausgeprägten Geschmack verleihen soll. Mal gucken, wie es abschneidet. Stumpf ist es, rot dazu und der Geruch hat eine ordentliche Süße zu bieten. Geschmacklich fällt auf, dass wenig Kohlensäure vorhanden ist. Und das ist genau so gewollt. Ein weicher, sehr malziger und süßer Antrunk ist vorhanden. Dazu kommt ziemlich schnell eine intensive Lakritznote. Wirklich interessant, dieses Bier. Schön auch, dass man die Menge Alkohol nicht direkt zu schmecken bekommt. Die Süße dominiert, dazu kommen leicht hölzerne Spuren, auch Rum ist zu schmecken. Im hinteren Drittel kommt eine leckere Hopfennote durch, die zuweilen auch dezent bitter schmeckt. Lecker.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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