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Biertest - Altstadthof Hausbrauerei SchwarzBier

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Nürnberger Altstadthof e. K. / Nürnberg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.05.2013


Testobjekt:

0,2l vom Fass


Biersorte:

Schwarzbier


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

fast schwarz


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr leicht nach Schokolade


Geschmack:

malzig, leicht, nach Kakao und Schokolade, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das "SchwarzBier" ist dran. 12,5% Stammwürze, das sind um die 4,8%vol. Alkohol. Das sind die KeyFacts des Nürnberger Bierchen, welches wie alle anderen aus dieser Brauerei das Bio-Siegel tragen. Absolut vorbildlich! Apropos: 1984 wurde diese Brauerei in der Altstadt Nürnbergs gegründet, sie war damals Deutschlands erste Bio-Brauerei! Das gefällt mir. Aber kommen wir nun zum Bier. Dieses ist fast komplett schwarz, der Schaum ist ok. Auffällig: Es riecht nach fast nichts. Dafür ist der erste Schluck umso aromatischer: es schmeckt satt nach Schokolade. Und nach relativ wenig Hopfen. Dadurch wirkt das Bier eher dünn und laff. Aber die süßlichen Aromen überzeugen. Sehr gut durch kommen die klasse Röstaromen... Toll ist auch das Wasser. Das erste Drittel ost sehr intensiv, dann lässt es schnell nach. Das ergibt alles in allem 8 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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