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Biertest - Altstadthof Hausbrauerei RoteWeisse

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Nürnberger Altstadthof e. K. / Nürnberg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.05.2013


Testobjekt:

0,2l vom Fass


Biersorte:

Dunkles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,10%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

malzig


Geschmack:

spritzig, malzig, nach Weizenmalz, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ich bin nun in der Nürnberger Altstadt und sitze in der Hausbrauerei Altstadthof. Soeben bestellte ich das "RoteWeisse". Dieses obergärige Weißbier wird mit 50% rotgemälztem Weizen gebraut und das ist doch mal etwas besonderes. Ich bin gespannt. Nun steht es vor mir und die Farbe ist ein Mittelding aus Dunkelrot und Bernstein. Der Schaum ist ok. Der erste Schluck präsentiert eine schöne Spritzigkeit und eine dominante Weizenmalz-Note. Das wundert mich nun nicht. Fein süßlich schmeckt es, dazu passt das subtile Karamell. Dementsprechend schmecke ich wenig Banane. Mir gefällt, dass es relativ wenig Süße bietet, dafür sind die erfrischenden Eigenschaften nicht zu verachten. Die würzigen Aromen sind angenehm dosiert, trotzdem schmeckt dieses Nürnberger Bier ziemlich trocken. Alles soweit ok, trotzdem schmeckt dieses Bier unterm Strich eher unauffällig. Und deshalb bekommt es auch "nur" 7 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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