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Biertest - Altstadthof Hausbrauerei RotBier

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Nürnberger Altstadthof e. K. / Nürnberg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.05.2013


Testobjekt:

0,2l vom Fass


Biersorte:

Spezialbier


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

leicht stumpfes, dunkles Bernstein


Schaumkrone:

relativ viel, fest


Geruch:

malzig, leicht kernig, langer Abgang


Geschmack:

malzig, nach Karamell, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

"Das Nürnberger Stadtbier". So steht es in der Karte der Hausbrauerei Altstadthof im mittelalterlichen Stadtzentrum der fränkischen Metropole. Mal schauen, wie es schmeckt. Vorher gucke ich mir das aber mal an... Ein dunkles Bernstein ist zu sehen, darüber befindet sich viel fester Schaum. Sehr malzig ist der Geruch, ebenso der Antrunk. Dazu kommt eine satte Karamell-Note. Was will man mehr. Absolut süffig und das alles mit einer feinen Süße gepaart. Dazu passt die dezente Würzigkeit. Echt lecker! Der Bekömmlichkeit wegen ist relativ wenig Kohlensäure vorhanden. Dazu der lange Abgang. Was soll ich sagen? 10 Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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Herbert
2017-01-09

Klasse Bier, dem man die hochwertigen Zutaten anmerkt.


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