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Biertest - Altstadthof Hausbrauerei Nürnberger RotBier

Brauerei:

Nürnberger Altstadthof e. K. / Nürnberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.11.2019

Testobjekt:

0,2l vom Fass

Biersorte:

Rotbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

stumpfes dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, viel Karamell, süffig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 17.05.2013: "Das Nürnberger Stadtbier". So steht es in der Karte der Hausbrauerei Altstadthof im mittelalterlichen Stadtzentrum der fränkischen Metropole. Mal schauen, wie es schmeckt. Vorher gucke ich mir das aber mal an... Ein dunkles Bernstein ist zu sehen, darüber befindet sich viel fester Schaum. Sehr malzig ist der Geruch, ebenso der Antrunk. Dazu kommt eine satte Karamell-Note. Was will man mehr. Absolut süffig und das alles mit einer feinen Süße gepaart. Dazu passt die dezente Würzigkeit. Echt lecker! Der Bekömmlichkeit wegen ist relativ wenig Kohlensäure vorhanden. Dazu der lange Abgang. Was soll ich sagen? 10 Punkte! 10 von 10 Punkten.

Bewertung 01.11.2019: Der Klassiker hier in Nürnberg und Umgebung... Das "Altstadthof Hausbrauerei Nürnberger RotBier" hat einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. und sieht toll aus. Direkt vom Fass schmeckt es eben doch am Besten. Der Antrunk des "Stadtbieres" bietet viel Karamell. Dadurch ist es sehr süffig und auch süßlich. Das ist aber klasse. Die Kohlensäure ist durchschnittlich ausgeprägt. Der nächste Schluck bietet einen sehr malzigen, bekömmlichen Geschmack. Es sind jetzt auch leichte Röstnoten vorhanden. Dabei bleibt es durchschnittlich würzig. Zusammen mit dem langen Abgang und dem sehr süffigen Eindruck bekommt dieses Rotbier tolle 9 von 10 Punkten.