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Biertest - Altenmünster Maibock Hell

Brauerei:

Allgäuer Brauhaus AG / Marktoberdorf-Leuterschach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.04.2011

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

würzig

Geschmack:

malzig, frisch, voluminös, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 01.05.2002: Ein leckeres Bock-Bier, dem man den Alkohol nicht unbedingt im ersten Moment anmerkt, aber dann :-) Ein bisschen weniger wässrig, aber trotzdem OK! 8 von 10 Punkten.

Bewertung: 26.04.2011: Ja, so sahen die Bewertungen von neun Jahren aus: kurz und knapp. Heutzutage wird alles etwas ausführlicher beschrieben. So denn nun auch bei dem Testbier des Tages, dem "Altenmünster Maibock Hell". Es wird mittlerweile bei dem Allgäuer Brauhaus gebraut, die Sailer Bräu gibt es nicht mehr. Am Flaschen-, Etikettendesign und am Alkoholgehalt hat sich nichts verändert, immer noch snd es satte 7,5%vol., die den Biertrinker erfreuen wollen. Nun denn, auf geht es, in ein paar Tagen fängt der Mai an, dann muss man sich ja darauf vorbereiten. Es sieht im Glas ziemlich gut aus: ein sattes Goldgelb und eine anständige Schaumkrone. Diese fällt zwar etwas grobporiger aus, aber sie hält lange. Satt und gefällig ist auch der Antrunk. Diesen hohen Alkoholgehalt schmeckt man nicht direkt, das ist schon mal ein Vorteil, aber man merkt, dass hier ordentlich Action auf einen zukommt. Die ersten Sekunden sind sehr fruchtig und nahezu als weich zu bezeichnen. Etwas Birne und Apfel sind zu schmecken, dann jedoch kommt ziemlich schnell der Hopfen durch, der mit seiner harten und kantigen Note dazwischen funkt. Ein typischer Maibock: frisch, aber auch hart im Nachtrunk. Nach ein paar weiteren Schlücken wird es wieder harmonischer, die Süße siegt und verdränt ein wenig die Bittere. Alles in allem ein leckerer Maibock, der im Vergleich zu 2002 nicht mehr wässrig daherkommt, sondern ganz im Gegenteil vorbildlich mit der Aromendichte punkten kann. 8 von 10 Punkten.