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Biertest - Alpenstoff

Brauerei:

Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG / Bad Reichenhall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.05.2025

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht getreidig

Geschmack:

mild, süßlich, leicht nach Honig, fein würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 25.03.2012: Aus Bad Reichenhall aus dem Berchtesgadener Land stammt das "Alpenstoff", ein Exportbier mit einem Alkoholgehalt von 5,3%vol. Ein ansprechendes Flaschendesign, welches neugierig macht. Jetzt muss es ja nur noch schmecken. Ob der Bürgerbräu Bad Reichenhall das hinbekommen hat, wissen wir gleich. Ein sattes Goldgelb ist zu erblicken, der Schaum steht fest und die Nase kann eine Mischung aus süßem Malz und einer leichten Würzigkeit feststellen. Der Antrunk lässt direkt das weiche Wasser in den Vordergrund treten: Butterweich läuft es über die Zunge. Das Gerstenmalz kann mit einer sanften Art überzeugen, wobei mir die Kohlensäure eine Spur zu lahm erscheint. Hier fehlt mir mehr Dampf. Süßlich und bekömmlich, so schmeckt das Alpenstoff. Nach ein paar Schlücken kommt der Hopfen durch, dieser ist aber relativ zurückhaltend und kann nur mit einer leichten Würzigkeit aufwarten, bitter schmeckt dieses bayerische Bier zu keiner Zeit. Ein leckeres Bier, welches vor allem durch seine Weichheit überzeugen kann. Geschmacklich ist es mir eine Spur zu langweilig. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 04.08.2019: "Das Bier der Berge" steht auf dem Etikett des schon einmal getesteten "Alpenstoff" aus dem Bürgerbräu Bad Reichenhall. Ein schlichtes, aber ansprechendes Etiketten-Design macht Appetit auf den ersten Schluck des optisch schon ansprechenden Bieres. Ein glänzendes Goldgelb ist unter eine geringen Schaumkrone zu sehen. Der Geruch ist da besser, es kommen schöne Röstaromen durch. Der Antrunk ist ebenfalls sehr gut. Ein sehr weiches Wasser sorgt für einen süffigen und bekömmlichen Antrunk, die Süße des Malzes ist deutlich, aber nicht übertrieben. Und dann sind da noch die leckeren, kernigen Aromen. Diese gefallen mir ausgesprochen gut. Ein uriger Geschmack. Der Hopfen wurde zurückhaltend genutzt, eine leichte Würzigkeit ist vorhanden. Ein sehr rundes, harmonisches Bier. Ein bisschen mehr Kohlensäure wäre noch besser. Aber auch so geht es sehr gut herunter. Süffig! Alles in allem 8 von 10 Punkten.

Bewertung 07.05.2025: Das Exportbier "Alpenstoff" steht mal wieder vor mir. Und das komplett unverändert. Das muss ja nichts schlechtes heißen, denn zuletzt hat es acht Punkte eingefahren. Mal abwarten, wie es heute mundet. Der erste Schluck des satt goldgelben Bieres ist mild und süßlich. Leicht malzige Aromen und etwas Honig sind zu schmecken. Der Hopfen ist auch deutlich zu schmecken, das Bier ist aber nur leicht würzig. Ein neuer Schluck und die malzige Süße tritt verstärkt auf. Ab der Mitte lässt die Süße nach, dann wird es würziger. Und immer wieder schmeckt es kurz nach Honig. Ein süffiges und voluminöses Export. Einfach zu trinken und fehlerlos. Gutes Bier. 7 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten

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THORsten
2019-11-08

Das Bier der Berge, Alpenstoff. Braune 0,33l Flasche mit schwarz/weißem Etikett. Goldgelb im Glas mit weißem Schaum der sich nicht lange hält. Es riecht leicht getreidig, würzig. Im Antrunk ist würzig leicht spritzig, etwas säuerlich im Mittelteil und gegen Ende kommt der Hopfen im Abgang durch. Irgendetwas gefällt mir an diesem Bier nicht, ich kann es leider nicht sagen. An heißen Tagen bestimmt ein guter Durstlöscher, so aber nur 6 Kronkorken.