Biertest - Aloysianum Bräu Dunkel
Brauerei:
Brauhaus Aloysianum e.K. / Leverkusen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
13.04.2014
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, dunkles bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
malzig, leicht würzig
Geschmack:
malzig, leichte Weinbrandnote, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das vierte Testbier hier im Aloysianum Bräu in Leverkusen ist das "Dunkel". Das dunkle Bernstein und der durchschnittliche Schaum sorgen für ein anständiges Aussehen. Der Geruch wiederum ist ungewohnt: Malzig und minimal nach Federweißer. Der erste Schluck ist leicht spritzig und sehr malzig. Dazu leicht süßlich. Ich schmecke Trauben und wieder den Federweißer. Dazwischen sind rote Äpfel zu erahnen. Nach diesem interessanten Antrunk kommt der Hopfen durch. Dadurch wird dieses Dunkelbier leicht würzig. Ein wirklich sehr komplexes Bier. Für mich das beste Bier hier im Brauhaus. Die leichte Karamellnote zu Beginn, die dann ab der Mitte sehr dominant schmeckt, dazu der lange Abgang, was will man mehr. Ein leckeres Bier voller Karamell. Insgesamt sind die Biere hier eher konservativ gebraut. Etwas mehr Extravaganz würde noch besser kommen.
Bewertung:
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