Biertest - Allersheimer Urpils

Brauerei:

Brauerei Allersheim GmbH / Holzminden

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

04.03.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht kernig

Geschmack:

malzig, kräftig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Januar 2010" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Ein klassisches Etikett schaut mich an. Vor mir steht das "Allersheimer Urpils", ein Pilsener mit 4,8%vol. Es stammt aus der „Stadt der Düfte und Aromen“ Holzminden und die Brauerei Allersheim ist bereits im Jahr 1854 gegründet worden. Meinen Respekt haben Sie, liebe Inhaber. Aber nun bin ich gespannt, wie dieses Bier im Glas ausschaut und, noch viel wichtiger, wie es denn schmeckt. Fangen wir bei der Optik an: Goldgelb ist es, der Schaum steht nicht allzu lange, aber insgesamt sieht es appetitlich aus. Und der erste Schluck mundet ausgezeichnet. Der Antrunk ist im ersten Moment sehr malzig und fein süßlich. Wirklich lecker. Das Volumen ist für 4,8%vol. wirklich grandios. Man nimmt einen Schluck und schon ist der Mund voll. Die Kohlensäure sorgt mit ihren feinen Spritzigkeit für ein lebendiges Untergäriges. Ein süffiges Pilsener. Denkt man. Ist es zunächst auch. Aber auf einmal passiert da was... Nach vier-fünf Sekunden kommt da auf einmal der Hopfen-Hammer. Das Bier wird schlagartig würzig und leicht bitter. Toll! Bester Hopfen aus der Hallertau schimmert durch. Und die feinen Bitternoten geben diesem Pilsener den letzten Schliff. Ein fantastisches Pilsener, welches mit jedem Schluck erneut erfreut und mich glücklich sein lässt. Und damit ist das "Allersheimer Urpils" wirklich mal ein Bier, was auffällt aus der Masse der Pilsener. Und das ist auch gut so... Süffig und zugleich hopfig. Unterm Strich kann das nur bedeuten: Volle Punktzahl...

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Peter
2010-05-03

Als geborener Holzmindener genieße ich das Urpils immer, wenn ich die Heimat besuche. Es gibt für mich kein besseres Bier! Auch im Hinblick auf die anderen Biersorten aus Allersheim merkt man einfach, dass hier noch mit echter Leidenschaft gebraut wird. Da können sich manche größere Brauereien eine dicke Scheibe von abschneiden. Natürlich 10 Punkte!