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Biertest - Allersheimer Selection Naturtrüb

Brauerei:

Brauerei Allersheim GmbH / Holzminden

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.01.2016

Testobjekt:

0,33l-Blaue-Vichy-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

wenig

Geschmack:

leichte Säure, würzig, leichte Süße, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Cascade-Hopfen aus den USA hat man für das vor mir stehende "Allersheimer Selection Naturtrüb" verwendet, um dem deutschen Biertrinker langsam, aber sicher wieder Lust auf's Bier zu machen. Das gefällt mir. Abgefüllt ist das Bier in eine 0,33l-Bügleflasche, das Etikett macht Lust auf das Bier. Eingeschenkt sieht es gut aus: hefetrüb, goldgelb, einzig der Schaum hätte eine Spur haltbarer sein dürfen. Zu riechen ist fast nichts, da hätte ich mehr erwartet. Auch geschmacklich ist es relativ dünn. Eine sehr dezente Zitrusnote kommt durch, die Säure ist ganz gut dosiert. Definitiv kein Bier für Hopfengeeks, sondern eines für den "normalen" Biertrinker. In den ersten Sekunden ist es spritzig, eine gut dosierte Würzigkeit ist zu erkennen, auch etwas leicht bitteres. Die Süße des Malzes kommt eher subtil durch, was nicht heißen soll, dass das Bier komplett ohne Süffigkeit auskommt. Mir fehlt hier die letzte Konsequenz. Nun gut, man möchte niemanden vergraulen, aber mehr Mut wäre hier angebracht gewesen. Aber auch mehr Volumen wäre wünschenswert gewesen. Alles in allem eher durchschnittlich.