Biertest - Alive Triple Citrus
Brauerei:
Alive Brewing Co. / Singapore
Herkunft:
Singapur
Getestet am:
08.02.2024
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Seesalz
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
deutlich nach Orangen und Grapefruit
Geschmack:
sehr fruchtig, säuerlich, deutlich säuerlich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sind ein paar Meter weitergegangen. Die Biere von OnTap haben uns enttäuscht, nun sitzen wir vor dem Lokal "Smith Street Taps" das ganze zehn Biere vom Fass hat. Darunter auch einige aus diesem Stadtstaat. Wir fangen mit dem "Alive Triple Citrus" an. 5vol.% hat dieses Sour, das mit Seesalz gebraut wurde. Dazu wurden drei nicht näher genannte Früchte verwendet. Mal gucken, ob man sie schmecken kann. Der Antrunk ist schon mal sehr fruchtig. Auch kommt direkt etwas Salz durch. Richtig saftig schmeckt das Bier, dazu kommen säuerliche Aromen. Zitronen und deren Schalen sind vorhanden, es schmeckt sämig und fast schon sahnig. Vor allem aber ist es frisch und rund. Der nächste Schluck bietet eine deutliche Yuzu-Note, die Fruchtsäure ist schon krass. Aber dadurch ist das Bier mal richtig lecker. Insgesamt ergibt das alles einen geilen Zitronencheesecake-Geschmack. Wow! Ein richtig tolles Bier! Volle Punktzahl!
Bewertung:
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