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Biertest - Aldersbacher Altbayerisches Weizen

Brauerei:

Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG / Aldersbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.10.2021

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Bio-Weizenmalz, Bio-Gerstenmalz, Bio-Dinkelmalz, Bio-Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

leichte Säure

Geschmack:

mild, leicht süßlich, etwas nach Banane, leicht nach Weizen, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Aldersbacher Altbayerisches Weizen" ist ein Bio-Weissbier. So steht es auf dem Bauchetikett und ein Blick auf den Rücken bestätigt dies. Das EU-Bio-Siegel ist zu sehen, das passt! Und noch etwas Besonderes ist der verwendete Dinkel. Dieses Getreide findet man auch nicht jeden Tag vor. Ich bin wirklich gespannt, wie dieses 5,2%ige Bier schmeckt. Das Aussehen ist schon mal sehr gut! Sehr viel fester Schaum steht auf dem sehr trüben Bernstein, der Geruch ist leicht säuerlich. Der Antrunk bietet davon aber gar nichts. Was ich gut finde. Es ist relativ mild, eine feine Süße ist vorhanden, die Banane ist zu Beginn etwas zaghaft unterwegs. Die gelbe Frucht wird aber bei jedem Schluck deutlicher, dann ist auch eine leichte Weizenmalznote auszumachen. Das alles wird von einer anständigen Kohlensäure begleitet. Ja, das "Aldersbacher Altbayerisches Weizen" ist lecker. Die leichte Süße und die erfrischende Spritzigkeit machen Spaß. Ein gutes Weißbier!