Biertest - 21st Amendment Raspberry Funk
Brauerei:
21st Amendment Brewery / San Leandro, CA
Herkunft:
USA
Getestet am:
21.05.2025
Testobjekt:
0,355l-Dose
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
6,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Himbeeren, natürliche Aromen
Farbe:
stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
säuerlich, leicht nach Himbeeren
Geschmack:
sauer, leicht fruchtig, fein nach Himbeeren, leicht nach Kuchenteig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das "21st Amendment Raspberry Funk" ist ein Sauerbier aus Kalifornien. Und zwar eines mit ordentlich Umdrehungen. 6,9vol.% hat dieses Bier, das mit Himbeeren und natürlichen Aromen gebraut wurde. Optisch ist es gar nicht so rosa oder rötlich wie erwartet. Stattdessen sehe ich ein hefestumpfes goldgelb und eine zurückhaltende Schaumkrone. Dafür riecht es nach Himbeeren. Der Antrunk ist schon gut sauer. Auch ist etwas Himbeere zu schmecken. Aber auch hier hätte ich mehr davon erwartet. Ab der Mitte kommt eine leichte Kuchenteignote durch, der Hopfen ist auch leicht dosiert. So richtig viel passiert dann aber nicht mehr. Ein neuer Schluck und die Säure lässt etwas nach, die Himbeeren werden nur noch angedeutet und nach hinten raus ist es dezent würzig. Das "21st Amendment Raspberry Funk" ist ganz gut, da hätte ich aber mehr erwartet. Sechs Punkte!
Bewertung:
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