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Biertest - 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel Schmelzer Hoibe

Brauerei:

1. Dampfbierbrauerei Zwiesel GmbH & Co. KG / Zwiesel

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.01.2021

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Schankbier

Alkoholgehalt:

3,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

malzig, getreidig, süffig, mild, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "1. Dampfbierbrauerei Zwiesel Schmelzer Hoibe" aus Niederbayern ist ein Schankbier mit 3,5%vol. Der Begriff "Hoibe" sollte in Süddeutschland geläufig sein, für den Rest des Landes: Das ist der Begriff für einen halben Liter Bier. Und davon hat der Schmelzer, der Glasmacher, früher eine ganze Menge von trinken müssen, denn sein Job war anstrengend und die Temperaturen betrugen immer um die 50°C. Darauf sollten wir dann jetzt anstoßen. Optisch ist dieses leichte Bier schwer beeindruckend. Goldgelb, der Schaum steht wunderbar lange und der Geruch bietet eine tolle Malzigkeit. Ich bin gespannt, wie es schmeckt. Der Antrunk ist der Hammer. 3,5% hat es, aber der Geschmack ist wie bei einem "großen" Bier. Wow! Super süffig und rund ist es, das Wasser ist mega weich und der getreidige Geschmack ist klasse. Es geht supergut herunter, es ist süffig, nur leicht würzig. Alle Komponenten sind harmonisch. Das Malz dominiert, es ist süßlich, getreidig und einfach nur lecker. Der Hopfen ist zurückhaltend ausgeprägt, mild schmeckt es. Ich muss sagen, das Bier begeistert mich total. So viel Geschmack bei so wenig Alkohol! Ich denke, die Brauerei müssen wir mal in echt besuchen...